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窍门配方

蒸出来的蛋糕
准备:面粉130克
鸡蛋2个
牛奶100克(相当于100ml)
白砂糖70克
猪油30克
泡打粉7克
个鸡蛋+70克白糖+100克牛奶+30克猪油,准备搅匀
搅匀
过筛低筋面粉
放入7克泡打粉
搅匀
拿过一个大碗,碗底及碗壁都刷上油,面糊倒进来,震下碗,让气泡往上跑。静置15分钟。
中大火,上锅蒸35分钟,拿出倒扣盘中
切片品尝