天天菜谱
共12图
红豆椰丝面包
8.5分
95人已做过
阿大
时间:2,小,时,以,上,难度:一,般,配方:高筋面粉、低筋面粉、奶粉、鸡蛋液,步骤:1.将所有主材料混合(黄油除外) 2.先用筷子搅拌成絮状 3.然后揉到面团出筋,到扩展阶段 4.收成圆团,盖上保鲜膜放温暖处发酵
2,小,时,以,上
一,般
甜
配方
10种材料
高筋面粉
160克、
低筋面粉
40克、酵母粉 3克、细砂糖 32克、盐 2.5克、
奶粉
8克、
鸡蛋液
20克、
黄油
20克、
蜜红豆
适量、
椰丝
适量
做法
11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将所有主材料混合(黄油除外)
步骤2.
先用筷子搅拌成絮状
步骤3.
然后揉到面团出筋,到扩展阶段
步骤4.
收成圆团,盖上保鲜膜放温暖处发酵
步骤5.
发酵到2.5倍左右的大小
步骤6.
然后取出面团揉匀,排出里面的空气,把面团均匀的分成小份
步骤7.
将每一份揉圆,松弛15分钟
步骤8.
再将每一个圆团擀成圆饼状
步骤9.
然后再次发酵,发到面饼变2倍左右的厚度就可以了,然后刷上一层鸡蛋液
步骤10.
在表面撒上一些蜜红豆,将红豆稍微往面团里按一按
步骤11.
最后撒上一层椰丝表面,最后放进预热好的烤箱,180度,中层,上下火,18分钟左右
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菜谱:
34
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做法
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窍门配方
红豆椰丝面包
将所有主材料混合(黄油除外)
先用筷子搅拌成絮状
然后揉到面团出筋,到扩展阶段
收成圆团,盖上保鲜膜放温暖处发酵
发酵到2.5倍左右的大小
然后取出面团揉匀,排出里面的空气,把面团均匀的分成小份
将每一份揉圆,松弛15分钟
再将每一个圆团擀成圆饼状
然后再次发酵,发到面饼变2倍左右的厚度就可以了,然后刷上一层鸡蛋液
在表面撒上一些蜜红豆,将红豆稍微往面团里按一按
最后撒上一层椰丝表面,最后放进预热好的烤箱,180度,中层,上下火,18分钟左右