香菇烧鸭

6.7分
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丹Erin
时间:1,小,时,-,2,小,时，配方:鸭肉、香菇、植物油、郫县豆瓣，步骤:1.准备好材料。姜，蒜切好备用。香菇 2.焯水。鸭肉下锅，加水和一片姜烧开 3.用清水把鸭肉冲一遍，沥干备用。 4.锅内放油，烧热后加入姜，蒜，花椒
1,小,时,-,2,小,时 家、常

配方

13种材料
鸭肉 一只、香菇 一小把、姜 适量、植物油 适量、郫县豆瓣 适量、蒜 适量、盐 适量、花椒 适量、泡椒 适量、料酒 适量、鸡精 适量、老抽 适量、八角 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好材料。姜，蒜切好备用。香菇用开水泡胀，撕成小片备好。
步骤2.
焯水。鸭肉下锅，加水和一片姜烧开，烧开后捞起来。
步骤3.
用清水把鸭肉冲一遍，沥干备用。
步骤4.
锅内放油，烧热后加入姜，蒜，花椒，八角，泡椒炒。
步骤5.
加入鸭肉翻炒至金黄，随后放适量老抽和料酒，然后倒入香菇一起炒。
步骤6.
炒后，锅内加适量水，盖上锅盖焖，水快烧干时放入适量盐，鸡精。起锅装盘。

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香菇烧鸭
准备好材料。姜，蒜切好备用。香菇用开水泡胀，撕成小片备好。
焯水。鸭肉下锅，加水和一片姜烧开，烧开后捞起来。
用清水把鸭肉冲一遍，沥干备用。
锅内放油，烧热后加入姜，蒜，花椒，八角，泡椒炒。
加入鸭肉翻炒至金黄，随后放适量老抽和料酒，然后倒入香菇一起炒。
炒后，锅内加适量水，盖上锅盖焖，水快烧干时放入适量盐，鸡精。起锅装盘。