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鸡蛋瓠子猪肚菇
一般
鸡蛋 、瓠子 、猪肚菇 、盐 、胡椒 、小葱
步骤1.
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将鸡蛋中加点盐打散，瓠子去皮后切成滚刀块，猪肚菇撕成小块，小葱切成末备用
步骤2.
将锅烧热，加入适量的油，下入打散的鸡蛋液
步骤3.
待鸡蛋定型后翻炒几下成碎块，层入碗中
步骤4.
再在锅中加入适量的油，煸炒猪肚菇
步骤5.
翻炒几下后加入瓠子一起翻炒
步骤6.
再加入刚才炒好的鸡蛋
步骤7.
翻炒几下后加入适量的水
步骤8.
盖上盖，大火煮开后再为小火再煮上三，四分钟
步骤9.
煮好后加入盐和胡椒等调味
步骤10.
层入碗中，上面撒上些小葱末
