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窍门配方

蒜蓉铁板虾
虾剪去虾须,挑出虾线,洗净备用
虾中加入1勺生抽,料酒,盐和姜丝腌制半小时
葱蒜分别切末
锅中热油,放入葱蒜末,小火煸香
至蒜末变黄即关火,沥出油,留下葱蒜末,加入蚝油和1勺生抽拌匀
平底锅刷油,摆上虾中火煎制
虾变色后倒入蒜末,煎至虾完全变色即可