蒜蓉铁板虾

7.8分
403人已做过
10分钟以内 一般 蒜香

配方

8种材料
虾 大半斤、大蒜 3大只、盐 一茶匙、糖 一勺、姜 一块、生抽 一勺、料酒 一勺、葱 两根

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鲜虾先洗干净。
步骤2.
剪去虾须，虾线可去可不去，不脏的话就免了，不然会特别浪费时间。
步骤3.
倒生抽，料酒，姜片和适量的盐腌制20分钟。
步骤4.
将大蒜籽压成蒜蓉。
步骤5.
铁板上覆上一层锡纸，用手按一按，让锡纸贴紧铁板，在锡纸上倒上一层油。
步骤6.
把腌制好的虾均匀的摆在铁板上，开中火煎。
步骤7.
为了节省时间，我两个灶一起用，第6步可以在这一步之后再开火。多放一些油，放蒜蓉和白砂糖炒香。
步骤8.
浇在步骤五的虾上，继续煎至虾的水分淅出，煎干，油会渐渐变少。
步骤9.
待汁水收 的差不多，虾味和蒜蓉味扑鼻香的时候关火，撒上一层小葱即可。

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蒜蓉铁板虾
鲜虾先洗干净。
剪去虾须，虾线可去可不去，不脏的话就免了，不然会特别浪费时间。
倒生抽，料酒，姜片和适量的盐腌制20分钟。
将大蒜籽压成蒜蓉。
铁板上覆上一层锡纸，用手按一按，让锡纸贴紧铁板，在锡纸上倒上一层油。
把腌制好的虾均匀的摆在铁板上，开中火煎。
为了节省时间，我两个灶一起用，第6步可以在这一步之后再开火。多放一些油，放蒜蓉和白砂糖炒香。
浇在步骤五的虾上，继续煎至虾的水分淅出，煎干，油会渐渐变少。
待汁水收 的差不多，虾味和蒜蓉味扑鼻香的时候关火，撒上一层小葱即可。