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窍门配方

红腐乳焖白茄子
将所需要的茄子,蒜头,红腐乳,肉末备好
白茄子切块泡入淡盐水中浸泡
蒜头切成末,锅中倒入适量油,油热倒入蒜末爆香
倒入茄子块翻炒
加入适量的清水煮至茄子变软熟透
红腐乳,生抽,蚝油调成汁备用
将肉末倒入锅中
再倒入调味汁,煮至收汁即可