腐乳小排

9.1分
176人已做过
1小时-2小时 难 咸甜 平底锅

配方

9种材料
肋排 1斤、腐乳 2块、葱段姜片 适量、色拉油 适量、老抽 半勺、生抽 一大勺、料酒 一勺、冰糖 适量、盐 少许

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
肋排洗净沥水备用。
步骤2.
平底锅放入适量油，开始小火煎。
步骤3.
排骨炸到金黄捞出控油。
步骤4.
做腐乳小排用玫瑰腐乳比较好。
步骤5.
准备各种调料和调味品。
步骤6.
热锅后放入适量食用油，先把葱段姜片爆香，接着放入肋排。
步骤7.
放入料酒后煸炒一会儿，接着老抽、生抽、适量盐和冰糖。
步骤8.
倒入摸过排骨的温开水。
步骤9.
放入2块腐乳，也要放入一些腐乳汁。
步骤10.
盖盖，大火烧开。
步骤11.
中火焖炖40分钟左右。
步骤12.
快收汁的时候变大火，时刻看着，汤汁包裹排骨了就关火。
步骤13.
做好的腐乳小排。

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腐乳小排
肋排洗净沥水备用。
平底锅放入适量油，开始小火煎。
排骨炸到金黄捞出控油。
做腐乳小排用玫瑰腐乳比较好。
准备各种调料和调味品。
热锅后放入适量食用油，先把葱段姜片爆香，接着放入肋排。
放入料酒后煸炒一会儿，接着老抽、生抽、适量盐和冰糖。
倒入摸过排骨的温开水。
放入2块腐乳，也要放入一些腐乳汁。
盖盖，大火烧开。
中火焖炖40分钟左右。
快收汁的时候变大火，时刻看着，汤汁包裹排骨了就关火。
做好的腐乳小排。