天天菜谱
共14图
豆沙包
8.4分
74人已做过
yoyo4176
时间:3,0,分,钟,-,1,小,时,难度:一,般,配方:面粉、温水、豆沙馅、酵母粉,步骤:1.把酵母和砂糖倒入温水(40度左右 2.将面团发到2倍大 3.趁发酵面团的空隙把红豆沙馅分成自 4.把发好的面团取出排气
3,0,分,钟,-,1,小,时
一,般
甜
配方
5种材料
面粉
500克、酵母粉 5克、
温水
250克(随着面粉的吸水性增加或减少)、白砂糖 50克、
豆沙馅
适量
做法
13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把酵母和砂糖倒入温水(40度左右)里拌均匀之后,倒入面粉中揉成光滑的面团。
步骤2.
将面团发到2倍大
步骤3.
趁发酵面团的空隙把红豆沙馅分成自己喜欢的大小
步骤4.
把发好的面团取出排气
步骤5.
卷成长条
步骤6.
切成小段
步骤7.
压扁檊圆
步骤8.
加入豆沙馅之后一边叠花边,一边慢慢转
步骤9.
叠好的样子
步骤10.
依次隔一段距离排放好
步骤11.
锅里放好水再醒发半小时
步骤12.
然后大火烧开,再蒸十五分钟就可以关火了,切记不要立马开盖,焖2分钟再开盖,就可以吃了
步骤13.
组织细腻,而且口感柔软
窍门
用温水和面,面团发酵比较快。揉面时候水要慢慢加,揉到不干也不太沾手的光滑的面团就好,做好的包子一定要再醒发半小时,出来的包子就会很柔软。冬天可以加温热的水到锅里面醒发哦
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菜谱:
300
热度:
220
介绍
营养
图片
做法
食谱
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窍门配方
豆沙包
把酵母和砂糖倒入温水(40度左右)里拌均匀之后,倒入面粉中揉成光滑的面团。
将面团发到2倍大
趁发酵面团的空隙把红豆沙馅分成自己喜欢的大小
把发好的面团取出排气
卷成长条
切成小段
压扁檊圆
加入豆沙馅之后一边叠花边,一边慢慢转
叠好的样子
依次隔一段距离排放好
锅里放好水再醒发半小时
然后大火烧开,再蒸十五分钟就可以关火了,切记不要立马开盖,焖2分钟再开盖,就可以吃了
组织细腻,而且口感柔软