西式渍青花鱼

6.9分

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小俊Joanne

时间:1,0,-,3,0,分,钟，难度:难，配方:青花鱼、白葡萄酒、蘑菇、四季豆，步骤:1.将鱼柳卷起，用竹签固定。鱼肉卷码 2.蘑菇切成约2-3mm的小粒。柠檬 3.锅中加入水和干白葡萄酒，煮开。将 4.加入柠檬片、蘑菇粒、月桂叶、胡椒

1,0,-,3,0,分,钟难咸、鲜

青花鱼 2片、白葡萄酒 80毫升、水 170毫升、蘑菇 20克、豌豆(鲜) 20克、四季豆 20克、小洋葱 20克、小胡萝卜 4条、柠檬 1/3只、月桂叶 1片

步骤1.

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将鱼柳卷起，用竹签固定。鱼肉卷码在锅中。

步骤2.

蘑菇切成约2-3mm的小粒。柠檬切片。

步骤3.

锅中加入水和干白葡萄酒，煮开。将豌豆、四季豆、小胡萝卜、小洋葱加入汤中，小火煮3-4分钟。

步骤4.

加入柠檬片、蘑菇粒、月桂叶、胡椒籽、盐，重新煮开。

步骤5.

汤料煮开后，淋在鱼肉卷上，烫熟鱼肉，然后让其自然冷却。

步骤6.

鱼肉卷装盆，倒上冷却的汤料，并将蔬菜点缀在鱼肉周围，撒上海盐和胡椒即可。

窍门配方

西式渍青花鱼

将鱼柳卷起，用竹签固定。鱼肉卷码在锅中。

蘑菇切成约2-3mm的小粒。柠檬切片。

锅中加入水和干白葡萄酒，煮开。将豌豆、四季豆、小胡萝卜、小洋葱加入汤中，小火煮3-4分钟。

加入柠檬片、蘑菇粒、月桂叶、胡椒籽、盐，重新煮开。

汤料煮开后，淋在鱼肉卷上，烫熟鱼肉，然后让其自然冷却。

鱼肉卷装盆，倒上冷却的汤料，并将蔬菜点缀在鱼肉周围，撒上海盐和胡椒即可。