金针菇炒油豆腐

6.4分

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啊哈DDP

时间:1,0,-,3,0,分,钟，难度:简,单，配方:金针菇、油豆腐、小米辣、淀粉，步骤:1.准备好所有材料，用量可据情况调整 2.将金针菇洗净后分成小束，蒜切片， 3.锅加热后放入色拉油至一定温度，入 4.入小米辣。注意油温不要太高，否则

1,0,-,3,0,分,钟简,单家、常

金针菇 200克、油豆腐 100克、蒜 2颗、小米辣 3颗、淀粉 5克

步骤1.

准备好所有材料，用量可据情况调整。不能吃辣的可以把小米辣换成青椒或甜椒。

步骤2.

将金针菇洗净后分成小束，蒜切片，油豆腐、小米辣切条状，淀粉加少量清水调成水淀粉。

步骤3.

锅加热后放入色拉油至一定温度，入蒜片至有香味。

步骤4.

入小米辣。注意油温不要太高，否则蒜和小米辣会糊会黑。

步骤5.

放入油豆腐快速翻炒。（油豆腐很容易吃油，油会变少。）

步骤6.

放入金针菇炒熟，变软。

步骤7.

加少量清水让油豆腐彻底变软。

步骤8.

加一茶匙盐一茶匙味精，倒入水淀粉勾芡，起锅，摆盘，完事。

窍门配方

金针菇炒油豆腐

将金针菇洗净后分成小束，蒜切片，油豆腐、小米辣切条状，淀粉加少量清水调成水淀粉。

锅加热后放入色拉油至一定温度，入蒜片至有香味。

入小米辣。注意油温不要太高，否则蒜和小米辣会糊会黑。

放入油豆腐快速翻炒。（油豆腐很容易吃油，油会变少。）

加少量清水让油豆腐彻底变软。

加一茶匙盐一茶匙味精，倒入水淀粉勾芡，起锅，摆盘，完事。