鸡丝面

7.9分
121人已做过
一般 擀面杖 搅拌机

配方

14种材料
鸡腿 2个、面 、姜片 少许、蒜片 少许、花生 少许（如果有花生碎最好）、黄瓜 1个、老干妈豆豉酱 1勺、生抽 一勺、老抽 一勺、醋 少许、糖 1小勺、鸡精 少许、芝麻酱 少许、蒜 1个（压成末）

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将鸡腿冷水下锅放入蒜片姜片
步骤2.
煮熟后放入冷水并沥干水分
步骤3.
锅内少许油,放入花生微微炒3-5分钟,炒香即可
步骤4.
将炒好的花生放入搅拌机搅拌成花生碎备用（如果有花生碎可以忽略这部,如果没有搅拌机可放入袋子用擀面杖擀成碎也可以）
步骤5.
锅内适量水,水开后放入面煮熟
步骤6.
将煮熟的面过水并沥干（如果想吃温的就过一下立即捞出,如果要是凉的就多过几次水）
步骤7.
将黄瓜切丝备用
步骤8.
将酱汁的材料混合在一起：老干妈豆豉酱，生抽，老抽，少许糖，鸡精，少许芝麻酱，蒜末备用
步骤9.
将煮好的鸡腿肉撕成丝,因为切的口感木有手工的口感要好~

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鸡丝面
将鸡腿冷水下锅放入蒜片姜片
煮熟后放入冷水并沥干水分
锅内少许油,放入花生微微炒3-5分钟,炒香即可
将炒好的花生放入搅拌机搅拌成花生碎备用（如果有花生碎可以忽略这部,如果没有搅拌机可放入袋子用擀面杖擀成碎也可以）
锅内适量水,水开后放入面煮熟
将煮熟的面过水并沥干（如果想吃温的就过一下立即捞出,如果要是凉的就多过几次水）
将黄瓜切丝备用
将酱汁的材料混合在一起：老干妈豆豉酱，生抽，老抽，少许糖，鸡精，少许芝麻酱，蒜末备用
将煮好的鸡腿肉撕成丝,因为切的口感木有手工的口感要好~