8.6分
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共13图
椒盐葱油饼
难
椒盐味
擀面杖、筷子
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
油酥原料集合
步骤2.
葱洗好分成葱白和葱花
步骤3.
锅内加入30克油，投入葱白，加热至微微冒烟，再将热油倒入50克面粉中
步骤4.
将筷子搅拌均匀即成油酥
步骤5.
克面粉中慢慢加入温水，调成雪片状，再用手将面团揉成光滑面团
步骤6.
面团盖上湿布静置30分钟
步骤7.
面团分为4份，将一份用擀面杖压成薄面皮，上面均匀涂抹油酥
步骤8.
再撒上葱花，将面皮卷起，边卷边封紧两端
步骤9.
面皮卷成条状时，仍旧将封口封紧
步骤10.
再将条状面团卷成蜗牛模样
步骤11.
用手掌轻压，再用擀面杖擀成均匀厚薄的饼
步骤12.
饼放入电饼铛，上下加热至两面金黄即可；或者放入锅内用少量油煎至两面金黄
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