花生凝乳

7.7分

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风意画

时间:1,0,-,3,0,分,钟，难度:简,单，配方:花生、花生油、花生酱、牛奶，步骤:1.先来制作花生酱，150克花生放入 2.往米厨破壁机中放入去壳的花生、1 3.启动破壁机搅打程序，中途可以用刮 4.接着打至花生酱越来越细腻顺滑，花

1,0,-,3,0,分,钟简,单甜

花生 150克、花生油 15克、细砂糖 15克、盐少许、花生酱 50克、牛奶 240克、玉米淀粉 12克、吉利丁粉 4克、糖 12克、热水 20克、混合坚果少许

步骤1.

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先来制作花生酱，150克花生放入烤箱中，150度烘烤约16～18分钟，烤完放凉去皮。

步骤2.

往米厨破壁机中放入去壳的花生、15克细砂糖和少许盐。

步骤3.

启动破壁机搅打程序，中途可以用刮板刮下粘在壁上的花生粉末，直至打到稍微细腻时，加入15克花生油。

步骤4.

接着打至花生酱越来越细腻顺滑，花生酱就制作完成，倒入玻璃瓶或其他容器中备用。

步骤5.

4克吉利丁粉加20克热水搅拌化开。

步骤6.

往破壁机杯内加入50克花生酱、12克细砂糖和12克玉米淀粉。

步骤7.

继续倒入240克的牛奶。

步骤8.

启动破壁机搅打功能，5档速度，时间5秒。

步骤9.

把搅拌好的混合液倒入奶锅中，小火加热，用刮刀不停的搅拌至浓稠即可关火。

步骤10.

迅速倒入吉利丁液，翻拌混合均匀。

步骤11.

把花生凝乳液倒入碗中放凉，盖好保鲜膜入冰箱冷藏至凝固即可食用。

包含此做法的食谱

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窍门配方

花生凝乳

先来制作花生酱，150克花生放入烤箱中，150度烘烤约16～18分钟，烤完放凉去皮。

接着打至花生酱越来越细腻顺滑，花生酱就制作完成，倒入玻璃瓶或其他容器中备用。

往破壁机杯内加入50克花生酱、12克细砂糖和12克玉米淀粉。

继续倒入240克的牛奶。

启动破壁机搅打功能，5档速度，时间5秒。

把搅拌好的混合液倒入奶锅中，小火加热，用刮刀不停的搅拌至浓稠即可关火。

迅速倒入吉利丁液，翻拌混合均匀。

把花生凝乳液倒入碗中放凉，盖好保鲜膜入冰箱冷藏至凝固即可食用。