香炸糯米团子

7.8分

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美食将至Jzhu

时间:3,0,分,钟,-,1,小,时，难度:简,单，配方:糯米、大米、红薯粉、鸡蛋，步骤:1.准备好所需要的材料 2.将糯米和平日吃的大米按6:1的比 3.煮熟后趁热将米饭搅拌散，加入少许 4.加入少许的红薯粉，目的只是为了糯

3,0,分,钟,-,1,小,时简,单甜

糯米 2杯、大米少许、红薯粉适量、鸡蛋 1个、白糖适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备好所需要的材料

步骤2.

将糯米和平日吃的大米按6:1的比例配置好后倒入电饭煲煮熟

步骤3.

煮熟后趁热将米饭搅拌散，加入少许糖，喜欢甜点的可以多放点，纯因个人口味配置哈~

步骤4.

加入少许的红薯粉，目的只是为了糯米团子能够更易成型。然后混合搅拌均匀备用。没有红薯粉的小伙伴也可以用玉米淀粉或糯米粉代替

步骤5.

待米饭温热不烫手时就可以动手捏成一个个椭圆形的团子~ 本来想表示卫生点用一次性手套捏团子，结果事实证明还是直接上手比较快,自家人吃没那么讲究，哈哈。可以在手上沾些水，这样不易粘手

步骤6.

捏团子的同时可以锅里坐油~ 当筷子周围迅速被小泡泡包围的时候，说明油温够了

步骤7.

将捏好的糯米团子均匀地裹满全蛋液后放入油锅

步骤8.

一个一个就这样入锅炸至金黄

步骤9.

这样就可以出锅啦~大功告成。表皮酥脆，团子软糯，关键操作还简单。是不是很棒呢？

窍门配方

香炸糯米团子

准备好所需要的材料

将糯米和平日吃的大米按6:1的比例配置好后倒入电饭煲煮熟

煮熟后趁热将米饭搅拌散，加入少许糖，喜欢甜点的可以多放点，纯因个人口味配置哈~

加入少许的红薯粉，目的只是为了糯米团子能够更易成型。然后混合搅拌均匀备用。没有红薯粉的小伙伴也可以用玉米淀粉或糯米粉代替

待米饭温热不烫手时就可以动手捏成一个个椭圆形的团子~ 本来想表示卫生点用一次性手套捏团子，结果事实证明还是直接上手比较快,自家人吃没那么讲究，哈哈。可以在手上沾些水，这样不易粘手

捏团子的同时可以锅里坐油~ 当筷子周围迅速被小泡泡包围的时候，说明油温够了

将捏好的糯米团子均匀地裹满全蛋液后放入油锅

一个一个就这样入锅炸至金黄

这样就可以出锅啦~大功告成。表皮酥脆，团子软糯，关键操作还简单。是不是很棒呢？