梅干菜肉包子

9.6分

80人已做过

木子nancy

时间:1,小,时,-,2,小,时，难度:一,般，配方:面粉、温水、五花肉、梅干菜，步骤:1.面粉加酵母，温水拌均匀！ 2.揉成面团，保鲜膜盖上，发酵！ 3.五花肉切片！ 4.剁碎，成肉馅！

1,小,时,-,2,小,时一,般咸、鲜

面粉 600克、温水 300克、五花肉 500克、梅干菜 300克、酵母 5克、料酒半碗、水半碗、花生油适量、葱适量、姜适量、白糖 1汤匙、海鲜酱油 1汤匙、蚝油 1汤匙、盐少许、鸡精少许、十三香适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

面粉加酵母，温水拌均匀！

步骤2.

揉成面团，保鲜膜盖上，发酵！

步骤3.

五花肉切片！

步骤4.

剁碎，成肉馅！

步骤5.

添加水，料酒先拌肉馅，顺时针搅拌，再添加花生油，葱，姜，白糖，海鲜酱油，蚝油，盐，十三香！

步骤6.

顺时针搅拌均匀！

步骤7.

添加梅干菜拌匀！

步骤8.

面团发酵是原来的2.5倍大时，成蜂窝状即可！

步骤9.

面团取出放在面案上，揉圆，搓成长条！

步骤10.

揪成小剂子！

步骤11.

擀成中间略厚，边缘稍薄的圆皮！

步骤12.

取适量馅，放在皮中间！

步骤13.

捏褶，按自己的手法包成包子就可以！

步骤14.

再次发酵10分钟后！冷水上锅蒸，开锅后计时，15分钟即可！

步骤15.

出锅！

步骤16.

美味的梅干菜肉包！

步骤17.

美味的梅干菜肉包！

步骤18.

美味的梅干菜肉包！

包含此做法的食谱

安神

窍门配方

梅干菜肉包子

面粉加酵母，温水拌均匀！

揉成面团，保鲜膜盖上，发酵！

五花肉切片！

剁碎，成肉馅！

添加水，料酒先拌肉馅，顺时针搅拌，再添加花生油，葱，姜，白糖，海鲜酱油，蚝油，盐，十三香！

顺时针搅拌均匀！

添加梅干菜拌匀！

面团发酵是原来的2.5倍大时，成蜂窝状即可！

面团取出放在面案上，揉圆，搓成长条！

揪成小剂子！

擀成中间略厚，边缘稍薄的圆皮！

取适量馅，放在皮中间！

捏褶，按自己的手法包成包子就可以！

再次发酵10分钟后！冷水上锅蒸，开锅后计时，15分钟即可！

出锅！

美味的梅干菜肉包！

美味的梅干菜肉包！

美味的梅干菜肉包！