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秘制香扎肉
难
高压锅
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
干的粽叶和马莲放水中浸泡一夜，然后清洗几遍至干净
步骤2.
五花肉清洗一下，然后切成3x6厘米左右的大肉块
步骤3.
放水中浸泡10分钟，水中加入料酒半杯
步骤4.
粽叶的硬梗剪去，从尖的一头开始包裹肉
步骤5.
包好
步骤6.
用马莲捆扎
步骤7.
依次包完所有的肉
步骤8.
将肉放进高压锅
步骤9.
加入1小勺白酒，加入八角、桂皮、花椒、香叶各少许
步骤10.
加入葱段姜片，加入醋1小勺、老抽1大勺、生抽2小勺，加入盐2小勺、糖2小勺
步骤11.
加入一碗清水
步骤12.
放置半小时
步骤13.
半小时后打开高压锅，炖肉30分钟
步骤14.
关火后焖1小时即可
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