青团

6.4分
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明儿小厨
时间:1,0,-,3,0,分,钟，难度:简,单，配方:艾蒿、糯米粉、白糖，步骤:1.糯米粉中加入适量白糖搅拌均匀，不 2.现在的艾蒿刚刚露头，都非常鲜嫩， 3.汆烫好的艾蒿捞出，放入破壁机加点 4.把糯米团揪成小剂子，团成小圆球，
1,0,-,3,0,分,钟 简,单 家、常

配方

3种材料
艾蒿 25克、糯米粉 500克、白糖 50克

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
糯米粉中加入适量白糖搅拌均匀，不喜欢吃甜食的可以不放糖，当做主食来食用。
步骤2.
现在的艾蒿刚刚露头，都非常鲜嫩，掐其嫩叶，洗净放入开水中汆烫。这一步很重要，可以去除艾蒿的苦涩味，让成品更加清香美味。
步骤3.
汆烫好的艾蒿捞出，放入破壁机加点水打成艾蒿汁，倒入糯米粉中和成面团，尽量硬一点，成型好看，也会更加劲道。
步骤4.
把糯米团揪成小剂子，团成小圆球，放到淀粉中沾满淀粉，这样可以防止成品沾手。
步骤5.
把做好的青团放入蒸屉中，大火蒸制20分钟。

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青团
糯米粉中加入适量白糖搅拌均匀，不喜欢吃甜食的可以不放糖，当做主食来食用。
现在的艾蒿刚刚露头，都非常鲜嫩，掐其嫩叶，洗净放入开水中汆烫。这一步很重要，可以去除艾蒿的苦涩味，让成品更加清香美味。
汆烫好的艾蒿捞出，放入破壁机加点水打成艾蒿汁，倒入糯米粉中和成面团，尽量硬一点，成型好看，也会更加劲道。
把糯米团揪成小剂子，团成小圆球，放到淀粉中沾满淀粉，这样可以防止成品沾手。
把做好的青团放入蒸屉中，大火蒸制20分钟。