酸汤面

7.6分

5人已做过

杰米2485311583

时间:3,0,分,钟,-,1,小,时，配方:鸡蛋、白糖、五香粉、韭菜，步骤:1.烧水煮面，面不要煮的太过，刚刚熟 2.用筷子面捞出来放在可以控水的容器 3.开始调汤了，锅中加水烧开，生姜切 4.鸡蛋打散摊成薄饼

3,0,分,钟,-,1,小,时家、常

手工挂面适量、鸡蛋三个、白糖少许、五香粉少许、韭菜适量、生姜适量、醋适量、鸡精适量、盐适量、味精适量、生抽适量、胡椒粉适量

步骤1.

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烧水煮面，面不要煮的太过，刚刚熟就好，煮好的面捞出来过凉水，一定要过凉，这样面捞出就不会粘一块，

步骤2.

用筷子面捞出来放在可以控水的容器里，一下不要捞太多小小的一筷头就好，一下就是一碗，一碗一碗分开放好，

步骤3.

开始调汤了，锅中加水烧开，生姜切碎入锅，依次加入盐，醋，鸡精，五香粉，胡椒粉，少许糖，生抽，醋味要出头，不要关火，小火熬着，

步骤4.

鸡蛋打散摊成薄饼

步骤5.

锅中加油烧熟备用

步骤6.

韭菜鸡蛋切碎，不要太碎，这叫漂菜

步骤7.

汤中加熟油，再加些香油，也可加猪油，汤就好了，注意不要关火

步骤8.

碗中加入捞好的面，放入漂菜浇上酸汤就可以吃了

步骤9.

碗中加面，加漂菜，加汤就可以吃了

步骤10.

酸汤面好了，也叫浇汤面，一口香

窍门配方

酸汤面

烧水煮面，面不要煮的太过，刚刚熟就好，煮好的面捞出来过凉水，一定要过凉，这样面捞出就不会粘一块，

用筷子面捞出来放在可以控水的容器里，一下不要捞太多小小的一筷头就好，一下就是一碗，一碗一碗分开放好，

开始调汤了，锅中加水烧开，生姜切碎入锅，依次加入盐，醋，鸡精，五香粉，胡椒粉，少许糖，生抽，醋味要出头，不要关火，小火熬着，

鸡蛋打散摊成薄饼

锅中加油烧熟备用

韭菜鸡蛋切碎，不要太碎，这叫漂菜

碗中加入捞好的面，放入漂菜浇上酸汤就可以吃了

碗中加面，加漂菜，加汤就可以吃了

酸汤面好了，也叫浇汤面，一口香