天天菜谱
共11图
五花肉豆角焖饭
7.5分
26人已做过
金山茶
时间:1,小,时,-,2,小,时,难度:一,般,配方:豆角、五花肉、大米、土豆,步骤:1.准备好原料,该去皮的去皮,洗干净 2. 3.锅烧热,放适量色拉油,将五花肉丁 4.
1,小,时,-,2,小,时
一,般
咸、鲜
配方
6种材料
豆角
300克、
五花肉
150克、
大米
200克、
土豆
1个、
胡萝卜
半根、
洋葱
半个
做法
21个步骤
步骤1.
准备好原料,该去皮的去皮,洗干净,将所有原料都切成丁
步骤2.
步骤3.
锅烧热,放适量色拉油,将五花肉丁放进去煸炒出油,加料酒、酱油、胡椒粉调味
步骤4.
步骤5.
放进洋葱丁、土豆丁、胡萝卜丁翻炒几下,再把豆角丁倒进去炒匀
步骤6.
步骤7.
加适量蚝油,还有盐适量,翻炒均匀后关火
步骤8.
步骤9.
大米淘洗干净放进锅中,将五花肉豆角一并倒进去,加适量清水,焖米饭的量即可
步骤10.
步骤11.
自选加压15-20分钟,时间到泻压开
步骤12.
步骤13.
步骤14.
步骤15.
步骤16.
步骤17.
打小就听妈妈说过,豆角要用带点肥肉的肉来炖才好吃,五花肉当然是最佳选择;
步骤18.
现将五花肉煸炒出油,这样不腻,带点猪油焖米饭还特别香;
步骤19.
酱油要选择好,不要用颜色太深或者太浅的,太深不好看,太浅看着没食欲;
步骤20.
水量要适中,我儿子牙齿不好,还在矫正中,所以一般我都做的软烂一些,水稍加多点;
步骤21.
加压的时间也根据自己的口感选择,我觉得做这个15分钟足矣,我用了20分钟也是因为上面的原因。
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