酸辣茄汁排骨

8.0分

112人已做过

一般酸、辣、酸辣

前小排 1000克、番茄 3个、番茄酱 1勺、蒜 1把、老姜 1个、酱油 1勺、淀粉 1勺、胡椒末适量、盐适量、辣椒末 1勺

步骤1.

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前小排剁小块，泡一两个小时，中间换几去水以去血水。老姜和蒜分别切片

步骤2.

排骨加上老姜片，加入酱油、淀粉、胡椒末腌半小时。另将番茄去皮切小丁

步骤3.

锅中放适量油（不用多），炒香蒜片

步骤4.

腌好的排骨入锅

步骤5.

半煎半炒至两面有焦黄

步骤6.

下番茄丁和番茄酱

步骤7.

再加小半饭碗清水

步骤8.

大火烧开后，转小火半小时左右

步骤9.

收汁，撒适量盐，装盘

步骤10.

均匀地撒上辣椒末，再用净锅烧适量的油，往辣椒末上淋上去

包含此做法的食谱

半小时辣椒末番茄胡椒蒜片小排

窍门配方

酸辣茄汁排骨

前小排剁小块，泡一两个小时，中间换几去水以去血水。老姜和蒜分别切片

排骨加上老姜片，加入酱油、淀粉、胡椒末腌半小时。另将番茄去皮切小丁

锅中放适量油（不用多），炒香蒜片

腌好的排骨入锅

半煎半炒至两面有焦黄

下番茄丁和番茄酱

再加小半饭碗清水

大火烧开后，转小火半小时左右

收汁，撒适量盐，装盘

均匀地撒上辣椒末，再用净锅烧适量的油，往辣椒末上淋上去