茄汁排骨

7.8分

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噬血gg

时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:肋排、姜片、料酒、老抽，步骤:1.锅中烧水，排骨冷水下锅，加入姜片 2.煮开后，撇去血沫，加入足量水，大 3.大碗里倒入两勺生抽，一勺老抽，两 4.起锅烧油，油不需要太多。

30分钟-1小时简单酸甜

肋排 500g、姜片 3片、葱适量、料酒适量、色拉油适量、老抽 1勺、生抽 2勺、白砂糖 2勺、番茄酱 2勺、白芝麻少许

步骤1.

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锅中烧水，排骨冷水下锅，加入姜片，葱结，料酒。

步骤2.

煮开后，撇去血沫，加入足量水，大火烧开，转小火焖煮30分钟左右，捞出控水。

步骤3.

大碗里倒入两勺生抽，一勺老抽，两勺料酒，倒入排骨抓匀，腌制20分钟左右。

步骤4.

起锅烧油，油不需要太多。

步骤5.

油温七成热，腌制好的排骨煎至两面金黄。

步骤6.

煎好的排骨，捞出控油。

步骤7.

锅中倒入刚才腌制的酱汁，小半碗水，两大勺番茄酱(喜欢的可以多加)，两大勺白糖，搅拌均匀。

步骤8.

倒入排骨，大火煮开收汁。

步骤9.

撒上白芝麻，葱花，装盘。

窍门配方

茄汁排骨

锅中烧水，排骨冷水下锅，加入姜片，葱结，料酒。

煮开后，撇去血沫，加入足量水，大火烧开，转小火焖煮30分钟左右，捞出控水。

大碗里倒入两勺生抽，一勺老抽，两勺料酒，倒入排骨抓匀，腌制20分钟左右。

起锅烧油，油不需要太多。

油温七成热，腌制好的排骨煎至两面金黄。

煎好的排骨，捞出控油。

锅中倒入刚才腌制的酱汁，小半碗水，两大勺番茄酱(喜欢的可以多加)，两大勺白糖，搅拌均匀。

倒入排骨，大火煮开收汁。

撒上白芝麻，葱花，装盘。