独家自制剁椒

6.2分
173人已做过
10分钟以内 一般 料理机

配方

10种材料
大蒜 两个、姜 两大块、朝天椒 适量、西芹 一根、小洋葱 两个、白酒 三小盖、白砂糖 5勺、盐 15勺、香菜 一把、不辣的红辣椒 适量

做法

4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
辣椒洗净去蒂，所有材料洗净，不喜欢芹菜和香菜的不放也行。不辣的辣椒去籽。
步骤2.
辣椒用剪子对半剪开，姜切片，蒜擦蓉，芹菜切条，洋葱切丁，香菜切段，把所有准备好的材料一起放进料理机里打碎。
步骤3.
把打碎的材料倒入盆中，放盐，白砂糖，白酒搅拌均匀，放进烫好的玻璃罐里，封口前滴几滴白酒即可，放一个礼拜就出来味道了，放的时间越长越好吃。
步骤4.
完成啦！

窍门

想做不太辣的朝天椒也得去籽。

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独家自制剁椒
辣椒洗净去蒂，所有材料洗净，不喜欢芹菜和香菜的不放也行。不辣的辣椒去籽。
辣椒用剪子对半剪开，姜切片，蒜擦蓉，芹菜切条，洋葱切丁，香菜切段，把所有准备好的材料一起放进料理机里打碎。
把打碎的材料倒入盆中，放盐，白砂糖，白酒搅拌均匀，放进烫好的玻璃罐里，封口前滴几滴白酒即可，放一个礼拜就出来味道了，放的时间越长越好吃。
完成啦！