干炸里脊

6.6分

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觅糖mi

时间:1,小,时,-,2,小,时，难度:简,单，配方:鸡蛋、料酒、面粉、玉米淀粉，步骤:1.将猪肉里脊洗净控水切成条状 2.将料酒、花椒粉、鸡蛋、食盐、姜末 3.碗内放入面粉以及少量淀粉制作成面 4.锅内放油烧热后调制文火（防止外皮

1,小,时,-,2,小,时简,单家、常

猪肉(里脊) 500克、鸡蛋 1个、食盐 1小勺、花椒面适量、料酒适量、面粉适量、玉米淀粉少量、姜末适量

步骤1.

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将猪肉里脊洗净控水切成条状

步骤2.

将料酒、花椒粉、鸡蛋、食盐、姜末加入其中拌匀腌制1小时左右

步骤3.

碗内放入面粉以及少量淀粉制作成面糊，然后将里脊一条一条沾满面糊

步骤4.

锅内放油烧热后调制文火（防止外皮一下炸糊，里面还不熟）将里脊一条一条放入锅内，不要搅动待里脊飘起，换双干净的筷子翻动使每个里脊都炸至均匀

步骤5.

炸至金黄色就好了，一口咬下去外酥里嫩~

包含此做法的食谱

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窍门配方

干炸里脊

将猪肉里脊洗净控水切成条状

将料酒、花椒粉、鸡蛋、食盐、姜末加入其中拌匀腌制1小时左右

碗内放入面粉以及少量淀粉制作成面糊，然后将里脊一条一条沾满面糊

锅内放油烧热后调制文火（防止外皮一下炸糊，里面还不熟）将里脊一条一条放入锅内，不要搅动待里脊飘起，换双干净的筷子翻动使每个里脊都炸至均匀

炸至金黄色就好了，一口咬下去外酥里嫩~