土豆烧肉

8.6分
25人已做过
尘暁
时间:3,0,分,钟,-,1,小,时，配方:土豆、五花肉、冰糖、玉米油，步骤:1.五花肉切小块清洗干净，放入锅里。 2.然后捞出用冷水冲洗干净沥干水分备 3.不粘锅。倒入玉米油。放入老冰糖。 4.倒入肉块，翻炒上色。
3,0,分,钟,-,1,小,时 家、常

配方

11种材料
土豆 一个、五花肉 适量、冰糖 三小块、玉米油 35-40毫升、姜片 3片、料酒 适量、老抽 8-10克、盐 1-2勺、葱花 一小把、清水 适量、鸡精 一点点

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
五花肉切小块清洗干净，放入锅里。加入清水，倒入料酒。开大火煮开焯水。
步骤2.
然后捞出用冷水冲洗干净沥干水分备用。土豆去皮清洗干净切小块。
步骤3.
不粘锅。倒入玉米油。放入老冰糖。开中小火，慢慢将老冰糖炒到融化。炒到琥珀色。
步骤4.
倒入肉块，翻炒上色。
步骤5.
略微上色的肉块。
步骤6.
加入清水。没过肉末。转大火。煮开。
步骤7.
煮开后。放姜片，倒入料酒去腥。
步骤8.
倒入一点点老抽。炒匀，让颜色更好一些。
步骤9.
盖上锅盖，中火炖。
步骤10.
炖10-15分钟。然后倒入土豆块，翻炒一下，让土豆块浸润在汤汁中。继续中小火炖。
步骤11.
炖到汤汁略收干，加入盐调味。
步骤12.
然后加入一点点鸡精，提鲜。然后开大火煮几分钟，将汤汁收一下。
步骤13.
出锅，撒葱花即可。

相关专题

包含此做法的食谱

美容瘦身 美容养颜 益智安神 消除水肿 延缓衰老

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 土豆烧肉的做法大全

土豆烧肉
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

土豆烧肉
五花肉切小块清洗干净，放入锅里。加入清水，倒入料酒。开大火煮开焯水。
然后捞出用冷水冲洗干净沥干水分备用。土豆去皮清洗干净切小块。
不粘锅。倒入玉米油。放入老冰糖。开中小火，慢慢将老冰糖炒到融化。炒到琥珀色。
倒入肉块，翻炒上色。
略微上色的肉块。
加入清水。没过肉末。转大火。煮开。
倒入一点点老抽。炒匀，让颜色更好一些。
盖上锅盖，中火炖。
炖10-15分钟。然后倒入土豆块，翻炒一下，让土豆块浸润在汤汁中。继续中小火炖。
炖到汤汁略收干，加入盐调味。
然后加入一点点鸡精，提鲜。然后开大火煮几分钟，将汤汁收一下。
出锅，撒葱花即可。