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窍门配方

葱油鱼片
鳕鱼一块
然后切成薄片
然后加料酒 淀粉 鸡蛋清抓匀腌一个小时
锅里加入水烧开
小葱切碎 大葱切断 姜切片
水烧开后加入腌过的鱼片
鱼片下锅后煮到变色,大约两分钟,即可捞起
然后装盘里
生抽加蒸鱼豆豉 加香油加水搅拌成汁
然后泼在鱼片上
撒上小葱太多
锅里倒放比平时炒菜多一倍的油加入葱姜炒香
葱姜炸至金,然后把葱油浇在鱼片上
吃的时候搅拌均匀即可