猪肉大葱回头

6.1分

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清水鱼翅的厨房

时间:1,0,-,3,0,分,钟，难度:简,单，配方:大葱、木耳、面粉、面酱，步骤:1.面粉加水和成面团，放一边饧着。 2.猪肉馅放入葱姜末、花椒面、面酱、 3.木耳泡发。大葱和木耳剁碎，包之前 4.面粉放案板上揉匀，做成比饺子大些

1,0,-,3,0,分,钟简,单家、常

猪肉馅 300克、大葱 1棵、木耳 10克、面粉 500克、水 270克、姜少许、面酱 1勺、花椒面 1小勺、生抽少许、香油少许、盐适量、油适量

步骤1.

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面粉加水和成面团，放一边饧着。

步骤2.

猪肉馅放入葱姜末、花椒面、面酱、生抽搅拌均匀，加入二三勺水搅打粘稠，然后加盐调味，放一边静置入味。肉选用前臀肉又嫩又瘦比较适合只添加大葱的馅，五花肉肥一点比较适合放入蔬菜的馅，反正这个都是随自己喜好吧。

步骤3.

木耳泡发。大葱和木耳剁碎，包之前放入肉馅中，加入香油。搅拌均匀，肉馅就做好了。

步骤4.

面粉放案板上揉匀，做成比饺子大些的剂子。擀成大片，包入馅料。

步骤5.

两边向中间折就可以了，简单吧。

步骤6.

平底锅倒入油，将包好的回头放入。将两面煎得金黄就熟了。

包含此做法的食谱

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窍门配方

猪肉大葱回头

面粉加水和成面团，放一边饧着。

木耳泡发。大葱和木耳剁碎，包之前放入肉馅中，加入香油。搅拌均匀，肉馅就做好了。

面粉放案板上揉匀，做成比饺子大些的剂子。擀成大片，包入馅料。

两边向中间折就可以了，简单吧。

平底锅倒入油，将包好的回头放入。将两面煎得金黄就熟了。