蹄花芸豆汤

6.9分

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斯佳丽

时间:2,小,时,以,上，难度:简,单，配方:猪蹄、芸豆，步骤:1.将芸豆提前用冷水泡一个晚上 2.蹄花提前两个小时浸泡，中途换两 3. 4.将泡过的蹄花放入煲中，加入适量

2,小,时,以,上简,单咸、鲜

猪蹄 2个、芸豆 200克

步骤1.

将芸豆提前用冷水泡一个晚上

步骤2.

蹄花提前两个小时浸泡，中途换两、三次水

步骤3.

步骤4.

将泡过的蹄花放入煲中，加入适量的水

步骤5.

水开后打去浮沫

步骤6.

步骤7.

加入姜片

步骤8.

再加入泡过的芸豆

步骤9.

步骤10.

大火煮开后转为小火，煮上一个半小时后加入盐胡椒粉调味

步骤11.

盛入碗中享用吧

步骤12.

步骤13.

步骤14.

步骤15.

步骤16.

芸豆须提前浸泡一个晚上，以便缩短炖煮时间；

步骤17.

蹄花提前两个小时用冷水浸泡，将其血水泡出，中途换几次水；

步骤18.

煮汤时一定要将水一次加足，水煮开后要打血沫，保证汤品无杂质、清澈，这样汤才会鲜美。

包含此做法的食谱

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窍门配方

蹄花芸豆汤