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窍门配方

干煸四季豆
将四季豆掐去两头的尖,撕掉老筋,掰成段
清洗干净,沥干水分
锅中油烧热。放入四季豆中火炸制
炸至表皮褶皱后盛出
锅中留少许底油,放入干辣椒和花椒粒炒香
倒入四季豆翻炒数下
放入食盐、少许味精炒匀即可