剁椒金针菇

9.5分
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米字格
时间:1,0,-,3,0,分,钟，难度:简,单，配方:金针菇、剁椒、小葱、生粉，步骤:1.材料图。 2.金针菇去掉根部，清洗干净。 3.锅中加清水烧开，金针菇下锅焯水1 4.捞出沥干水份。
1,0,-,3,0,分,钟 简,单 咸、鲜

配方

10种材料
金针菇 250克、鸡蛋(红皮) 1个、剁椒 50克、风味豆鼓调料 适量、食用油 适量、小葱 1根、生粉 1勺、盐 少许、蒜 1个、味精 适量

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料图。
步骤2.
金针菇去掉根部，清洗干净。
步骤3.
锅中加清水烧开，金针菇下锅焯水1分钟。
步骤4.
捞出沥干水份。
步骤5.
鸡蛋打入碗中。
步骤6.
加生粉一勺。
步骤7.
加少许盐。
步骤8.
拌匀成鸡蛋糊。
步骤9.
锅中倒油烧热，把鸡蛋糊，放入锅中摊成蛋皮。
步骤10.
蛋皮用刀去掉四边，整理成方形。
步骤11.
然后包裹金针菇。
步骤12.
蒜、葱切碎。
步骤13.
锅中倒油烧热，放入蒜粒炒香。
步骤14.
放入剁椒、味精，盐、风味豆鼓调料。
步骤15.
将炒至过的调料，放在金针菇上，撒上葱花。
步骤16.
成品图。

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剁椒金针菇
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剁椒金针菇
材料图。
金针菇去掉根部，清洗干净。
锅中加清水烧开，金针菇下锅焯水1分钟。
捞出沥干水份。
鸡蛋打入碗中。
加生粉一勺。
加少许盐。
拌匀成鸡蛋糊。
锅中倒油烧热，把鸡蛋糊，放入锅中摊成蛋皮。
蛋皮用刀去掉四边，整理成方形。
然后包裹金针菇。
蒜、葱切碎。
锅中倒油烧热，放入蒜粒炒香。
放入剁椒、味精，盐、风味豆鼓调料。
将炒至过的调料，放在金针菇上，撒上葱花。
成品图。