7.7分
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特浓香草戚风
难
烤箱
步骤1.
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1根香草荚加牛奶小火煮微沸，关火，焖30分钟
步骤2.
蛋黄加糖打散
步骤3.
加入油打匀
步骤4.
加入香草牛奶打匀
步骤5.
筛入低粉
步骤6.
拌匀
步骤7.
蛋白分三次加糖打至接近湿性蛋白状态
步骤8.
取1/蛋白混合蛋黄糊
步骤9.
再全部混合均匀
步骤10.
面糊倒入模中，轻震去气泡
步骤11.
预热烤箱,上下火,中下层,150度60分钟，最后5分钟上火170度上色
