三文鱼骨炒苦瓜

6.0分

100人已做过

LFMONMON

时间:1,0,-,3,0,分,钟，难度:简,单，配方:苦瓜、三文鱼、蒜头、豆鼓，步骤:1.苦瓜切条，随心，切条切块看个人欢 2.鱼骨煎好就关小火，不要熄火，用锅 3.中大火快手翻炒1分钟（具体看量） 4.上盘，装碟。OK了。

1,0,-,3,0,分,钟简,单咸、鲜

苦瓜 1条、三文鱼 1条、蒜头 3颗、姜适量、豆鼓适量、生粉适量、酱油适量、盐适量、油适量

步骤1.

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苦瓜切条，随心，切条切块看个人欢喜，三文鱼骨洗干净，剁开一块块。锅烧热加油把鱼骨煎到两面金黄，加点姜去腥。

步骤2.

鱼骨煎好就关小火，不要熄火，用锅里剩余的油把蒜头豆鼓煸香

步骤3.

中大火快手翻炒1分钟（具体看量），然后加点开水，把鱼骨倒进去翻炒一下，盖盖子闷，闷多久还是那句，看量。开盖后加入芡汁（生粉，酱油，盐混均匀），快速翻炒几下收汁，喜欢稠的就芡汁不要太稀，喜欢多汁的就把芡汁加点水。

步骤4.

上盘，装碟。OK了。

温馨提示一般我煮东西都是比较随心，有啥煮啥，所以用量都不是很准确，主要看你家几口人吃和吃惯咸味还是淡味。不喜勿喷哈！

包含此做法的食谱

强身健体保护视力健脾开胃

窍门配方

三文鱼骨炒苦瓜

苦瓜切条，随心，切条切块看个人欢喜，三文鱼骨洗干净，剁开一块块。锅烧热加油把鱼骨煎到两面金黄，加点姜去腥。

鱼骨煎好就关小火，不要熄火，用锅里剩余的油把蒜头豆鼓煸香

中大火快手翻炒1分钟（具体看量），然后加点开水，把鱼骨倒进去翻炒一下，盖盖子闷，闷多久还是那句，看量。开盖后加入芡汁（生粉，酱油，盐混均匀），快速翻炒几下收汁，喜欢稠的就芡汁不要太稀，喜欢多汁的就把芡汁加点水。

上盘，装碟。OK了。