草莓泡芙

9.2分
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松鼠鱼77
时间:1,小,时,-,2,小,时，难度:简,单，配方:鸡蛋、牛奶、高筋粉、黄油，步骤:1.准备好材料。鸡蛋打成全蛋液。 2.黄油，水，糖，盐放入奶锅。 3.高筋粉低筋粉过筛。 4.奶液中火加热至沸腾。
1,小,时,-,2,小,时 简,单 奶、香

配方

11种材料
鸡蛋 3个、牛奶 90克、水 90克、高筋粉 55克、低筋粉 55克、黄油 70克、盐 1克、糖 5克、淡奶油 200克、糖（淡奶油） 20克、草莓 适量

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好材料。鸡蛋打成全蛋液。
步骤2.
黄油，水，糖，盐放入奶锅。
步骤3.
高筋粉低筋粉过筛。
步骤4.
奶液中火加热至沸腾。
步骤5.
关火，加入过筛好的面粉，搅拌均匀。继续小火加热至水分蒸发，面团细腻。
步骤6.
离火，慢慢加如全蛋液，少量多次，每次的蛋液与面团搅拌均匀后再加入下一次。
步骤7.
直到蛋液用完，提起打蛋器，面团呈倒三角状即可。烤箱预热上下火210度15分钟。
步骤8.
裱花带装入八齿裱花嘴，装入面糊。
步骤9.
垂直挤在铺了油纸的烤盘。
步骤10.
送入预热好的烤箱，210度烤10分钟，转150度继续烘烤18分钟即可。
步骤11.
淡奶油加入糖，电动打蛋器充分打发。
步骤12.
装入裱花袋。
步骤13.
用锯齿刀在泡芙的三分之一处切开，不切断，打发好的奶油挤进泡芙内，加入洗净晾干的草莓即可。

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草莓泡芙
准备好材料。鸡蛋打成全蛋液。
黄油，水，糖，盐放入奶锅。
高筋粉低筋粉过筛。
奶液中火加热至沸腾。
关火，加入过筛好的面粉，搅拌均匀。继续小火加热至水分蒸发，面团细腻。
离火，慢慢加如全蛋液，少量多次，每次的蛋液与面团搅拌均匀后再加入下一次。
直到蛋液用完，提起打蛋器，面团呈倒三角状即可。烤箱预热上下火210度15分钟。
裱花带装入八齿裱花嘴，装入面糊。
垂直挤在铺了油纸的烤盘。
送入预热好的烤箱，210度烤10分钟，转150度继续烘烤18分钟即可。
淡奶油加入糖，电动打蛋器充分打发。
装入裱花袋。
用锯齿刀在泡芙的三分之一处切开，不切断，打发好的奶油挤进泡芙内，加入洗净晾干的草莓即可。