天天菜谱
共11图
抹茶红豆三角面包
7.9分
94人已做过
一般
烤箱
配方
10种材料
高筋面粉 500g(100%)、抹茶粉 6g(1.2%)、
红豆馅
适量、
砂糖
90g(18%)、盐 6g(1.2%)、干酵母 5g(1%)、
奶粉
10g(2%)、
鸡蛋
60g(12%)、水 250g(50%)、
黄油
40g(8%)
做法
10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将所有材料一起搅拌,至面团表面光滑能拉开面膜即可,室温30℃,发酵50分钟
步骤2.
分割成100g/个,滚圆,松弛30分钟
步骤3.
将面团排气
步骤4.
包入40g馅料
步骤5.
将三个角对折捏起来
步骤6.
捏成三角形
步骤7.
放入烤盘,以温度30℃,湿度75%,发酵50分钟
步骤8.
发酵完成后,在表面刷上蛋液
步骤9.
在表面沾上黑芝麻
步骤10.
放入烤箱,以上火200℃,下火180℃,烘烤15分钟
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红豆抹茶面包做法大全
菜谱:
42
热度:
0
图片
做法
包含此做法的食谱
下火
黑芝麻
芝麻
三角形
蛋液
馅料
烤盘
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窍门配方
抹茶红豆三角面包
将所有材料一起搅拌,至面团表面光滑能拉开面膜即可,室温30℃,发酵50分钟
分割成100g/个,滚圆,松弛30分钟
将面团排气
包入40g馅料
将三个角对折捏起来
捏成三角形
放入烤盘,以温度30℃,湿度75%,发酵50分钟
发酵完成后,在表面刷上蛋液
在表面沾上黑芝麻
放入烤箱,以上火200℃,下火180℃,烘烤15分钟