花蛤蒸蛋

7.9分
100人已做过
一般 蒸锅、牙签、保鲜膜、剪刀

配方

7种材料
白开水 、花蛤 、鸡蛋 、香葱 、盐 、生抽 、香油

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
花蛤提前用淡盐水浸泡使其吐净泥沙，用刷子将壳涮洗干净
步骤2.
花蛤入沸水锅中汆烫至壳开
步骤3.
捞出沥干水
步骤4.
花蛤用剪刀取尖、贝部分，剩余丢弃
步骤5.
鸡蛋磕开加入少许盐打散
步骤6.
打匀之后过筛去掉蛋液泡沫
步骤7.
加入鸡蛋液两倍的白开水。（或温水）
步骤8.
放入花蛤肉搅匀
步骤9.
盖上保鲜膜用牙签扎几个小眼
步骤10.
冷水入蒸锅大火蒸10-15分钟即可，根据各人口味淋香油、生抽、撒香葱碎

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花蛤蒸蛋
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花蛤蒸蛋
花蛤提前用淡盐水浸泡使其吐净泥沙，用刷子将壳涮洗干净
花蛤入沸水锅中汆烫至壳开
捞出沥干水
花蛤用剪刀取尖、贝部分，剩余丢弃
鸡蛋磕开加入少许盐打散
打匀之后过筛去掉蛋液泡沫
加入鸡蛋液两倍的白开水。（或温水）
放入花蛤肉搅匀
盖上保鲜膜用牙签扎几个小眼
冷水入蒸锅大火蒸10-15分钟即可，根据各人口味淋香油、生抽、撒香葱碎