乌米饭

7.7分
102人已做过
一般 蒸锅、筷子、保鲜膜 搅拌机

配方

6种材料
红枣肉 适量、乌饭树叶 半斤、糯米 2斤、夏威夷果 20克、核桃 20克、松子仁 20克

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将乌饭树叶摘去杆子和老叶，清洗干净
步骤2.
倒入搅拌机，加入500ML清水，高速搅拌几分钟
步骤3.
过滤出汁水备用
步骤4.
将汁水冲入糯米中，2杯糯米放1.5杯的汁，搅拌均匀
步骤5.
浸泡3个小时
步骤6.
将浸泡的糯米连碗一起入蒸锅大火蒸30分钟，再焖5分钟即可开锅了
步骤7.
蒸好后，将米饭取出，用筷子趁热捣散
步骤8.
待米饭基本晾凉后，倒入切碎的坚果和红枣碎，撒入适量的白砂糖
步骤9.
拌匀后，带上一次性手套，取适量混合米饭放入手心，捏成饭团，准备送人的话可以用保鲜膜包起来，方便携带

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蒸锅 搅拌机 白砂糖 砂糖 杆子 坚果

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乌米饭
将乌饭树叶摘去杆子和老叶，清洗干净
倒入搅拌机，加入500ML清水，高速搅拌几分钟
过滤出汁水备用
将汁水冲入糯米中，2杯糯米放1.5杯的汁，搅拌均匀
浸泡3个小时
将浸泡的糯米连碗一起入蒸锅大火蒸30分钟，再焖5分钟即可开锅了
蒸好后，将米饭取出，用筷子趁热捣散
待米饭基本晾凉后，倒入切碎的坚果和红枣碎，撒入适量的白砂糖
拌匀后，带上一次性手套，取适量混合米饭放入手心，捏成饭团，准备送人的话可以用保鲜膜包起来，方便携带