9.8分
121人已做过
共17图
小山进蛋糕卷
困难
刮刀
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好烤盘，铺上油纸备用
步骤2.
A材料中的蛋黄和细砂糖混合，再慢慢加入用小火加热到40度的蜂蜜倒入
步骤3.
用电动打蛋器搅拌到蛋黄发白，滴落的蛋黄不会马上消失
步骤4.
B材料中的蛋白分三次加入细砂糖打发
步骤5.
打发至呈现小弯勾的状态
步骤6.
取1/2的打发好的蛋白倒进蛋黄糊中，用橡皮刮刀拌匀
步骤7.
将1/2的低粉过筛进第6步混合好的蛋糊中搅拌均匀
步骤8.
再将第7步混合好的糊倒进余下的蛋白中，用橡皮刮刀拌匀
步骤9.
D材料倒进小锅中，以中火加热至快要沸腾后离火，缓缓的加入第8步的蛋糊中，拌匀
步骤10.
将拌好的蛋糕糊倒进铺有油纸的烤盘中，用刮刀刮平蛋糕糊的表面
步骤11.
放进预热好的180度的烤箱中烘烤13分钟
步骤12.
烤好后将蛋糕取出，放在烤网上晾凉
步骤13.
晾凉的蛋糕体翻面，将动物性淡奶油加糖粉打至8分发，均匀的涂抹在蛋糕体上
步骤14.
再铺上芒果粒
步骤15.
将蛋糕体卷起
步骤16.
卷好的蛋糕体放冰箱冷藏即可
相关专题
相关菜谱
-
![小山进蛋糕卷]()
6图小山进蛋糕卷配方:砂糖,蜂蜜,低粉,无盐黄油烤箱6.4分83人做过 -
![小山进蛋糕卷]()
12图小山进蛋糕卷荐配方:烤盘,蛋糕体,细砂糖,蛋白烤箱,微波炉8.6分131人做过 -
![小山进蛋糕卷]()
16图小山进蛋糕卷荐配方:牛奶,蛋黄,蛋白,低粉烤箱9.8分121人做过 -
![小山进蛋糕卷]()
小山进蛋糕卷配方:蛋黄糊,蛋黄,蜂蜜,黄油烤箱,微波炉4.2分141人做过 -
![小山进蛋糕卷]()
19图小山进蛋糕卷荐配方:鸡蛋,幼砂糖,蜂蜜,蛋白烤箱9.8分197人做过 -
![小山进蛋糕卷]()
2图小山进蛋糕卷配方:低粉,蛋黄,蜂蜜,蛋白3.5分183人做过 -
![小山进蛋糕卷]()
小山进蛋糕卷配方:蛋黄,蛋白,低粉,无盐黄油5.8分58人做过 -
![小山进蛋糕卷]()
16图小山进蛋糕卷荐配方:蛋黄,细砂糖,蜂蜜,低筋面粉9.6分95人做过
最流行的菜谱
-
![小山进海绵蛋糕]()
5图小山进海绵蛋糕配方:鸡蛋,低粉,水怡,蜂蜜5.3分42人做过 -
![小山进的舒芙蕾蛋糕卷]()
小山进的舒芙蕾蛋糕卷配方:卡士达酱,蛋黄,细砂糖,蛋白4.2分78人做过 -
![没有黄油的小山进打蛋糕卷]()
15图没有黄油的小山进打蛋糕卷荐配方:鸡蛋,面粉,白糖,牛奶窍门2小时以上9.3分34人做过 -
![小山蛋糕卷]()
小山蛋糕卷配方:蛋白,蜂蜜,细砂糖,蛋黄烤箱10分钟以内4分632人做过 -
![小山蛋糕卷]()
11图小山蛋糕卷配方:低筋面粉,蛋黄,白砂糖,蜂蜜烤箱7.9分86人做过 -
![提拉米苏]()
17图提拉米苏荐配方:奶油奶酪,淡奶油,蛋黄,白砂糖打蛋器9.8分108人做过 -
![油泼面]()
13图油泼面荐配方:薄盐生抽,面粉,鸡蛋,油菜面条机8.6分94人做过 -
![芒果奶油杯]()
13图芒果奶油杯荐配方:大芒果,鲜牛奶,细砂糖,蛋黄料理机,打蛋器8.9分115人做过 -
![鲜辣剁椒鱼头]()
10图鲜辣剁椒鱼头配方:胖头鱼头,剁椒,香葱,料酒7.8分108人做过 -
![咖喱鳊鱼]()
13图咖喱鳊鱼荐配方:鳊鱼,咖喱膏,土豆,洋葱8.7分115人做过
