7.4分
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共8图
天空渐变火龙果酸奶慕斯
2小时以上
一般
酸
牙签
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
食材准备好
步骤2.
1.饼干敲碎，黄油隔水加热化开至流动状2.吉利丁片剪开泡在冷水里,⏰10-15分钟至变软
步骤3.
3.8寸蛋糕模具底下铺硅油纸，饼干和️黄油混合平铺进模具，用铲子压实，放冰箱保鲜待用
步骤4.
4.奶油加酸奶打发至羽毛状，备用
步骤5.
5.火龙果加40g牛奶打成慕斯状，待用
步骤6.
6.牛奶加砂糖融化，加入泡开沥干水的吉利丁片，搅动混合
步骤7.
6.吉利丁液倒入火龙果奶昔液中，搅拌混合7.打发的淡奶油倒2/3进入火龙果吉利丁奶昔中，拌匀8.蛋糕模中倒入火龙果吉利丁混合奶昔，倒入剩余1/3奶油，拿牙签随意画圈做渐变效果。
1.火龙果的量也可以增加到300-400g，这样蛋糕高度会增加，相应的其他材料也等比增加量。目前我做的是薄款。比较适合怕胖的小仙女吃2.脱膜只需要用吹风机热风沿着蛋糕吹一圈即可，不要太久，蛋糕会化开。下面放个水杯顶住膜底，抵着边缘往下就可以轻松脱模。3.渐变色就靠牙签在奶昔中随意划出效果，不要戳到下面的饼底噢。少女心泛滥的蛋糕就这么完成啦～颜值简直爆表
