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共16图
排骨烧年糕
2小时以上
难
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把买回来的排骨洗净，用清水泡半个小时，去除血水
步骤2.
泡好的排骨
步骤3.
把年糕掰开用水洗一下，在用清水泡半小时
步骤4.
泡好的年糕
步骤5.
锅内放水，把排骨放进去，等水烧开，在煮几分钟，焯好水之后拿出来过凉水
步骤6.
处理好的排骨
步骤7.
蒜切片姜切丝，小葱，香菜切末，花椒几粒，大料掰下三片就可以
步骤8.
锅内放油，用小火把排骨炒到金黄，一定要炒香
步骤9.
炒到好后放入姜，大料，花椒，煸出香味
步骤10.
放入美味鲜，蚝油炒匀
步骤11.
加入蒜片
步骤12.
放入水，没过排骨就可以了
步骤13.
烧开后，小火慢炖15分钟
步骤14.
放入年糕，我家里正好有蘑菇，所以就放了点蘑菇，更鲜了，最后大火收汁即可
步骤15.
成品图
排骨一定要煎好了
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