虫草花红烧排骨

7.3分
364人已做过
2小时以上 一般 咸鲜

配方

8种材料
排骨 700克、虫草花 150克、盐 适量、料酒 2勺、冰糖 3克、姜片 4片、酱油 适量、花椒 十粒

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
排骨用水漂洗干净;
步骤2.
准备好配料;
步骤3.
排骨用料酒、盐、酱油拌匀腌制半小时左右;
步骤4.
虫草花洗净备用；
步骤5.
加入姜片、冰糖，加适量水焖煮二十分钟左右；
步骤6.
加入虫草花再炖煮二十分钟左右；
步骤7.
汤汁收干后，关火盖上锅盖焖十分钟，排骨更入味一些；
步骤8.
肉香入味、咸鲜可口、营养丰富、老少皆宜。

窍门

今天的排骨买的好，直接漂洗烧制，如果排骨不太好，过水洗净后再烧制。

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虫草花红烧排骨
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虫草花红烧排骨
排骨用水漂洗干净;
准备好配料;
排骨用料酒、盐、酱油拌匀腌制半小时左右;
虫草花洗净备用；
加入姜片、冰糖，加适量水焖煮二十分钟左右；
加入虫草花再炖煮二十分钟左右；
汤汁收干后，关火盖上锅盖焖十分钟，排骨更入味一些；
肉香入味、咸鲜可口、营养丰富、老少皆宜。