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共11图
蒜香煎猪排
2小时以上
一般
蒜香
保鲜膜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将猪排片成两片后从中间切开
步骤2.
将猪排用保鲜膜包裹后，用肉棰不断敲打
步骤3.
在猪排两面撒上胡椒粉和盐，用手涂抹均匀
步骤4.
接着将面包糠、盐、胡椒粉、蒜末、香菜搅拌均匀
步骤5.
将鸡蛋打散
步骤6.
将猪排均匀裹上面粉后再裹上鸡蛋液
步骤7.
再将裹好蛋液的猪排均匀的裹上面包糠
步骤8.
接着将猪排放入热好油的锅中，小火煎至两面金黄
步骤9.
煎好的猪排放置一会后斜刀切块
步骤10.
酥脆过瘾的蒜香煎猪排完成啦
用肉棰敲断猪排的肉筋可以避免炸猪排时肉质收缩，也会使肉质更软嫩
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