香煎猪排

7.4分
115人已做过
一般

配方

2种材料
猪肉 两片、油盐酱油料酒胡椒粉生菜 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
取两片肉，每片厚越一厘米，重120克。
步骤2.
放入适量盐和料酒、酱油、胡椒粉。
步骤3.
抓匀。腌制，放入冰箱五小时入味。
步骤4.
取出，放板上，用刀背或面棍轻轻敲打肉片。
步骤5.
肉片看上去体积变大，变薄。两片都做好。
步骤6.
开火，放入适量油，放入猪排。煎制。
步骤7.
中间翻个，锅内觉得干时，用料酒和酱油调一些汁，倒入。
步骤8.
取一片生菜，放入盘内。
步骤9.
把煎熟的猪排入盘。开吃！

窍门

要腌制几个小时，煎以前要轻轻敲打至松软。

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香煎猪排
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香煎猪排
取两片肉，每片厚越一厘米，重120克。
放入适量盐和料酒、酱油、胡椒粉。
抓匀。腌制，放入冰箱五小时入味。
取出，放板上，用刀背或面棍轻轻敲打肉片。
肉片看上去体积变大，变薄。两片都做好。
开火，放入适量油，放入猪排。煎制。
中间翻个，锅内觉得干时，用料酒和酱油调一些汁，倒入。
取一片生菜，放入盘内。
把煎熟的猪排入盘。开吃！