6.6分
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共6图
爽口香拌毛豆
2小时以上
一般
芥末味
步骤1.
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洗干净毛豆，取干净的锅煮开水，水量是毛豆的两倍，水开了之后下盐、毛豆、花椒和八角，煮到水干
步骤2.
取另一个干净的碗调酱汁，放入凉拌醋、味极鲜酱油、糖、蚝油、芥末、香麻油，调好酱汁备用
步骤3.
取另一只干净的碗，倒入冰块和水备用
步骤4.
锅里的水干了之后取出毛豆，立即放入冰水里面浸泡，待毛豆冷却后沥干取出
步骤5.
将毛豆倒入预先调好的酱汁碗里面拌匀，然后撒上少许姜末、葱末和辣椒，最后倒出装盘即可。（不吃辣可不放辣椒）
浸泡过冰水的毛豆香甜爽口～
