可怜红烧肉

6.4分

62人已做过

一般

猪肉 400g、八角 2~3个、葱段、姜片、白糖、食盐、老抽

步骤1.

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猪肉切段。倒少许油（毕竟没肥肉），再撒白糖，中火烧，等白糖稍微变色，倒入猪肉。

步骤2.

翻炒几下至猪肉变色，倒入老抽。

步骤3.

中火炒1~3分钟后，丢入八角，葱段，姜片，撒入白糖，食盐。

步骤4.

倒入热水（最好是开水，肉会比较嫩），没过猪肉就好。

步骤5.

根据个人口味撒入适量食盐和白糖。中火收汁（20~30分钟）。

包含此做法的食谱

姜片老抽白糖个人火烧最好肥肉

窍门配方

可怜红烧肉

猪肉切段。倒少许油（毕竟没肥肉），再撒白糖，中火烧，等白糖稍微变色，倒入猪肉。

翻炒几下至猪肉变色，倒入老抽。

中火炒1~3分钟后，丢入八角，葱段，姜片，撒入白糖，食盐。

倒入热水（最好是开水，肉会比较嫩），没过猪肉就好。

根据个人口味撒入适量食盐和白糖。中火收汁（20~30分钟）。