鸡蛋半汤炒年糕

7.1分
102人已做过
一般

配方

6种材料
年糕 、鸡蛋 、茼蒿 、香肠 、油盐鸡精酱油料酒白糖 、葱小米辣

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将配菜切好，，
步骤2.
年糕切条状，（从小家里把年糕切条状，所以一直习惯条状，而且，觉着这样口感更好些），然后放水里泡一泡(不易粘锅）
步骤3.
鸡蛋打散
步骤4.
点火，坐锅，锅里倒少许油
步骤5.
将蛋液倒入锅中炒散，盛出备用
步骤6.
锅中加少许油，烧热，放入切好香肠煸炒，，
步骤7.
香肠煸炒至微微金黄卷曲后，加入辣椒，葱，年糕进行翻炒
步骤8.
加入少许料酒，酱油，白糖调味，加水少许，翻炒，（年糕很硬的，可以加锅盖蒙一下下）
步骤9.
年糕炒至合适的软度(视年糕软硬度和个人口味而定），加入鸡蛋，茼蒿，小小翻炒，后加盐，鸡精调味
步骤10.
出锅，

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鸡蛋半汤炒年糕
将配菜切好，，
年糕切条状，（从小家里把年糕切条状，所以一直习惯条状，而且，觉着这样口感更好些），然后放水里泡一泡(不易粘锅）
鸡蛋打散
将蛋液倒入锅中炒散，盛出备用
锅中加少许油，烧热，放入切好香肠煸炒，，
香肠煸炒至微微金黄卷曲后，加入辣椒，葱，年糕进行翻炒
年糕炒至合适的软度(视年糕软硬度和个人口味而定），加入鸡蛋，茼蒿，小小翻炒，后加盐，鸡精调味
出锅，