玫瑰花牛奶馒头

7.3分
108人已做过
一般 蒸锅

配方

5种材料
中筋面粉 320 克、白糖 2 大匙、泡打粉 1/2 茶匙、快速发酵粉 1.5 茶匙、牛奶 180 克

做法

9个步骤
步骤1.
和面与发酵请参照我的“小猪牛奶馒头”做法 http://www.xiachufang.com/recipe/1042222/
步骤2.
用天然食用色素是最简单的，也不用改馒头的方子。如果采用粉玫瑰加草莓，黄玫瑰加南瓜，叶子加菠菜，要适当减牛奶的量。
步骤3.
取一小块面团（两朵花的量）切成5份（四个等份和一个小份）。四个等份的擀出4片面皮如图叠放，一个小份的搓成圆柱型做中间的花心。
步骤4.
如图卷起
步骤5.
从中间切断，便是两朵玫瑰。
步骤6.
用手捏了几片叶子。成型后静置20分钟，做二次发酵。
步骤7.
放蒸锅里蒸。蒸的技巧：水滚后大火8分钟，转中火2分钟，然后小火2分钟。这样是最好吃的。柔软而有韧劲儿。
步骤8.
成！欧也！摆盘的造型。
步骤9.
用签串起来，插花的造型。：）

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馒头 简单 玫瑰 南瓜叶子

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玫瑰花牛奶馒头
用天然食用色素是最简单的，也不用改馒头的方子。如果采用粉玫瑰加草莓，黄玫瑰加南瓜，叶子加菠菜，要适当减牛奶的量。
取一小块面团（两朵花的量）切成5份（四个等份和一个小份）。四个等份的擀出4片面皮如图叠放，一个小份的搓成圆柱型做中间的花心。
如图卷起
从中间切断，便是两朵玫瑰。
用手捏了几片叶子。成型后静置20分钟，做二次发酵。
放蒸锅里蒸。蒸的技巧：水滚后大火8分钟，转中火2分钟，然后小火2分钟。这样是最好吃的。柔软而有韧劲儿。
成！欧也！摆盘的造型。
用签串起来，插花的造型。：）