红椒干炒小河鱼

7.1分
83人已做过
一般

配方

8种材料
红椒干 、鲜小河鱼 、蒜 、姜 、生抽 、米酒 、盐 、鸡精

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将鲜河鱼洗干净沥干水份备用。
步骤2.
将红椒干、姜、蒜切成粒备用。
步骤3.
将锅烧热，不要放油，把河鱼放入锅中烘干。（烘干时翻动要小心，烘干水份再翻过来烘。火要最小火，要不然会烘焦的）
步骤4.
将河鱼烘至金黄色就可以起锅装入盘中。
步骤5.
将锅洗干净烧热，放入适量油烧热，把河鱼放入锅中煎。
步骤6.
将河鱼煎香后将姜和蒜、红椒干粒放入锅翻炒。
步骤7.
翻炒片刻后加入米酒、生抽和鸡精即可起锅装盘。

包含此做法的食谱

米酒 鸡精 生抽 红椒 烘干 河鱼

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红椒干炒小河鱼
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红椒干炒小河鱼
将鲜河鱼洗干净沥干水份备用。
将红椒干、姜、蒜切成粒备用。
将锅烧热，不要放油，把河鱼放入锅中烘干。（烘干时翻动要小心，烘干水份再翻过来烘。火要最小火，要不然会烘焦的）
将河鱼烘至金黄色就可以起锅装入盘中。
将锅洗干净烧热，放入适量油烧热，把河鱼放入锅中煎。
将河鱼煎香后将姜和蒜、红椒干粒放入锅翻炒。
翻炒片刻后加入米酒、生抽和鸡精即可起锅装盘。