蛋白巧克力慕斯

6.5分
73人已做过
一般 打蛋器

配方

8种材料
鲜柠檬 、巧克力蛋 100 -150g、白巧克力 150g、蛋黄 1个、糖 一匙、鲜奶油 150g、柠檬酒 一汤匙、黑巧克力

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把刀浸在沸水刀中，晾干，然后沿着巧克力蛋的中间剖开，留一半，保存在阴凉的地方（记住不是放在冰箱里哦）。
步骤2.
白巧克力切成小块，放入一个耐热的碗中，把碗浸在温水中，让它慢慢融化。打发奶油，但不能打得太久。把另一个碗里的蛋黄和糖用打蛋器打发，直到充分融合。 巧克力融化后，倒入柠檬酒。从水中捞出碗，加鸡蛋和糖的混合物，一起拌匀，然后放入奶油轻轻搅拌。
步骤3.
让奶油醒上几分钟后，把它在半个巧克力蛋内，用铝箔纸覆盖，并在冰箱内冷藏3-4个小时。
步骤4.
柠檬皮刮丝备用。
步骤5.
食用前，用碎巧克力和柠檬皮丝装饰。

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蛋白巧克力慕斯
把刀浸在沸水刀中，晾干，然后沿着巧克力蛋的中间剖开，留一半，保存在阴凉的地方（记住不是放在冰箱里哦）。
白巧克力切成小块，放入一个耐热的碗中，把碗浸在温水中，让它慢慢融化。打发奶油，但不能打得太久。把另一个碗里的蛋黄和糖用打蛋器打发，直到充分融合。 巧克力融化后，倒入柠檬酒。从水中捞出碗，加鸡蛋和糖的混合物，一起拌匀，然后放入奶油轻轻搅拌。
让奶油醒上几分钟后，把它在半个巧克力蛋内，用铝箔纸覆盖，并在冰箱内冷藏3-4个小时。
柠檬皮刮丝备用。
食用前，用碎巧克力和柠檬皮丝装饰。