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黄金海鲜汤泡饭
2小时以上
一般
步骤1.
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番茄切块，秋葵、口蘑切片，香菇顶部切米字形花刀。
步骤2.
螃蟹去掉顶壳，切成大块。
步骤3.
南瓜上锅蒸熟后用叉子捣成泥。
步骤4.
锅子倒油烧热，放入葱姜爆香，再把螃蟹放进去炒到半熟。
步骤5.
加入番茄和其他配菜一起翻炒，炒到番茄出汁变软。
步骤6.
最后依次放入熟米饭、南瓜糊、大虾、蛤蜊。
步骤7.
接着加入没过食材一半的温水，还有2大勺的料酒。
步骤8.
盖上盖子，大火煮开以后，翻炒几下，让虾肉变色熟透。
南瓜糊的作用主要是增色提香，煮出来的汤汁会更浓郁，还有淡淡的香甜。
