抹茶牛奶酱

8.3分
655人已做过
2小时以上 难 奶锅

配方

7种材料
抹茶液 、牛奶 50ml、抹茶粉 10g、牛奶酱 、牛奶 150ml、淡奶油 100ml、白砂糖 60g

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材
步骤2.
抹茶液的牛奶加热，加入抹茶粉拌匀至细腻无颗粒，可以过筛一下会更细腻，不过筛也没什么关系多搅拌一会就行。
步骤3.
牛奶酱的材料全部混合倒入奶锅。
步骤4.
置于火上，煮开后转小火不停的兜底搅拌，直到煮至浓稠的炼乳状，如图（大约需要15分钟，我是中小火切换熬的）
步骤5.
将抹茶液倒入牛奶酱中
步骤6.
继续用小火煮开即可。
步骤7.
做好的酱放入干净的容器，放入冰箱冷藏保存即可。抹茶牛奶酱冷却后会更加浓稠。
步骤8.
成品
步骤9.
成品
步骤10.
成品
步骤11.
成品

窍门

我悄悄的告诉你，刷锅水也非常好喝。前提是你要煮开在喝。

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抹茶牛奶酱
准备食材
抹茶液的牛奶加热，加入抹茶粉拌匀至细腻无颗粒，可以过筛一下会更细腻，不过筛也没什么关系多搅拌一会就行。
牛奶酱的材料全部混合倒入奶锅。
置于火上，煮开后转小火不停的兜底搅拌，直到煮至浓稠的炼乳状，如图（大约需要15分钟，我是中小火切换熬的）
将抹茶液倒入牛奶酱中
继续用小火煮开即可。
做好的酱放入干净的容器，放入冰箱冷藏保存即可。抹茶牛奶酱冷却后会更加浓稠。
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